Tagliere affettati 

Spianata Romana e Capocollo di Martina Franca

11€

Tagliere di formaggi

11,00€

I nostri Crostini

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

Stracotto di manzo e salsa al prezzemolo

Carpaccio di manzo e salsa verde

11€

Crostini al datterino rosso fresco e alici

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

9€

Focaccia semi integrale fatta in casa con olive taggiasche e mix di semi

maturazione 48 ore, idratazione 80%, servita con salsa di pomodorini freschi, basilico e profumo di arancia

9€

Focaccia semi integrale fatta in casa ripiena di stracotto

La nostra focaccia con olive taggiasche e mix di semi ripiena con stracotto di manzo

13€

Crostini di pane con carpaccio salato di manzo fatto in casa

9€

Crostini di pane con stracotto di manzo e salsa al prezzemolo

9€

San Daniele del Friuli min. 32 mesi azienda Il Camarin tagliato al coltello

Servito con crostini al pomodoro datterino

19€

Tartare di manzo 

Servita con salsa al tuorlo d’uovo pastorizzato, senape in grani

11€

Amatriciana dell’Osteria

Rigatone di Gragnano IGP, salsa di pomodoro, guanciale, pecorino romano, pepe

13€ 

Carbonara

Spaghettone, uovo, pecorino romano, guanciale, pepe

14€ 

Cacio e pepe ai due pecorini

Strozzaprete acqua e farina, pecorino sardo, pecorino romano, pepe

14€

Linguine burro e alici del Mar Cantabrico

zest di limone e crumble di pane al timo

18€ 

Rosemary – La gricia come piace a noi

Fettuccina fatta in casa mantecata con pecorino romano, pecorino sardo, guanciale amatriciano e polvere di rosmarino

14€ 

Agnolotti del plin ai due arrosti

Serviti con salsa di sedano rapa e broccoletti scottati

18€ 

Lasagna fatta in casa con ragù alla bolognese

Sfoglia verde, besciamella, ragù alla bolognese

15€ 

Fettuccina al ragù di cinghiale

Fettuccina all’uovo fatta in casa con ragù bianco di cinghiale

15€ 

Tataki di manzo

Con salsa ponzu, bietoline scottate, funghi del mercato e semi di sesamo

19€

Sashimi di manzo

Con salsa di soia, semi di sesamo e zest di limone

15€

Girello di manzo

Cotto a bassa temperatura, maionese alla senape fatta in casa, zest di limone e sale maldon

17€

Guancia di manzo

Servita con purè di patate

27€

Costine di maiale BBQ

Cotte a bassa temperatura e servite con salsa agrodolce leggermente piccante

17€

Polpette al pomodoro

Pane di Genzano, macinato di manzo e salsiccia di Norcia, servite con crema di pecorino e basilico

10€

Entrecote Sashi Finlandese 250 gr

28€

Patate al forno profumate alla paprika

7€

Insalata cacio, pere, miele e noci

7€

Cicorietta ripassata

8€

Misticanza

5€

Cavolo rosso marinato in vinaigrette

7€

Cestino di pane

1€

Gelato dell’osteria

semisfera alla vaniglia, flambato alla sambuca, con gocce di cioccolato e amaretti

7€

Bignè con panna montata e salsa al cioccolato

7€

Coppetta dell’Osteria

Coppetta di crema pasticcera, panna montata, amaretti e gocce di cioccolato con a scelta sopra uno tra:
-Amarene Fabbri
-Cacao e cioccolato
-Smarties per bambni

7€

Torta Sacher servita con crema Chantilly

9€

Bevande 3,00

Birre 3,50

Caffè 2,00

Amari 4.00

Liquore al cioccolato fondente 6.00

Distillati 7.00

Acqua 1.50

acqua potabile trattata e microfiltrata DM 174-6/4/2004 e DM 25-7/2/2012

Servizio 1.50

SELEZIONE DELL’OSTERIA

JERMANN
Blau & Blau IGT – Franconia/Pinot nero 2021 (13%)
€48

SU’ENTU
Su’Nico IGT – Bovale 2018 (15%)

BOLGHERI ROSSO COLLEMASARI – Podere Grattamacco 2023
€55

CANTINA MESA
Buio Buio DOC Riserva – Carignano Del Sulcis 2020 (14%)
€50

J. HÜTTE
Alto Adige DOC Riserva – Pinot Nero 2021 (13%)
€50

VINI BIANCHI

ANTINORI
Umbria Bianco IGT Santa Cristina – Grechetto, Procanico, Viognier 2023 (12%)
€26

ARNALDO CAPRAI
Grechetto Umbria 2023 (12,5%)
€26

SELLA & MOSCA
Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2023 (13,5%)
€28

FATTORIA SAN FRANCESCO
Cirò bianco – Greco (13%)
€25

Cirò Rosato – Gaglioppo (12,5%)
€25

DOMAIN DE L’ENCLOS
Chablis 2022 (12.5%)
45€

VINI ROSSI

VOLPETTI

Cesanese  (13%)

€23

FATTORIA SAN FRANCESCO

Cirò rosso (13%)

€25

CASTELGREVE

Chianti classico (13,5%)

€27

ROSSO BASTARDO

Merlot, Sasngiovese, Cabernett sauvignon

€33

CA’ BIANCA

Barbera d’Asti Superiore 2022 (14,5%)

€32

MAREMMA ALTA

Morellino di Scansano (13%)

€28

MARIOTTI CAMPI

Lacrima di Morro d’Alba RUBICO (13,5%)

€27

CANTINE DEL TIBURNO
Aglianico del Sannio – (13,5%)
30€

UP THE MOUNTAIN (Australia)
Yara Valley 2022 – Pinot Nero (13%)
44€

BOLLICINE

BANFI
Tener  Extra Dry  2023 – Chardonnay/Sauvignon (12,5%)
30€

ROCCHE DEI MANZONI
Valentino Brut riserva “Elena” metodo classico 36 mesi 2020 – 100% Chardonnay (12,5%)
46€