Tagliere affettati 

Spianata Romana e Capocollo di Martina Franca

10€

I nostri Crostini

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

Stracotto di manzo e salsa al prezzemolo

Carpaccio di manzo e salsa verde

10€

Crostini al datterino rosso fresco e alici

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

8€

Focaccia semi integrale fatta in casa con olive taggiasche e mix di semi

maturazione 48 ore, idratazione 80%, servita con salsa di pomodorini freschi, basilico e profumo di arancia

8€

Focaccia semi integrale fatta in casa ripiena di stracotto

La nostra focaccia con olive taggiasche e mix di semi ripiena con stracotto di manzo

12€

Crostini di pane con carpaccio salato di manzo fatto in casa

8€

Crostini di pane con stracotto di manzo e salsa al prezzemolo

8€

Tagliere di formaggi

10,00€

San Daniele del Friuli min. 32 mesi azienda Il Camarin tagliato al coltello

Servito con crostini al pomodoro datterino

18€

Tartare di manzo 

Servita con salsa al tuorlo d’uovo pastorizzato, senape in grani e pane carasau

10€

Amatriciana dell’Osteria

Spaghettone di Gragnano IGP, salsa di pomodoro, guanciale, pecorino romano, pepe

12€ 

Carbonara

Mezzo rigatone, uovo, pecorino romano, guanciale, pepe

13€ 

Cacio e pepe ai due pecorini

Strozzaprete acqua e farina, pecorino sardo, pecorino romano, pepe

13€

Linguine burro e alici del Mar Cantabrico

zest di limone e crumble di pane al timo

15€ 

N.B. Le mezze porzioni verranno calcolate al 70%

Rosemary – La gricia come piace a noi

Fettuccina fatta in casa mantecata con pecorino romano, pecorino sardo, guanciale amatriciano e polvere di rosmarino

13€ 

Plin fatti in casa

Ripieni di ricotta, saltati con burro al basilico e serviti con coulis di pomodoro, alici di Sciacca, pomodorini confit, semi di girasole, lino, sesamo e tzest di limone.

16€

Fettuccina alla Picchiapò

Fettuccina fatta in casa con ragù di stracotto di manzo

13€ 

N.B. Le mezze porzioni verranno calcolate al 70%

Coppa di maiale

Cotto a bassa temperatura, crema di peperoni, cipolla caramellata, olive taggiasche, salsa agrodolce leggermente piccante, lattuga e radicchio arrosto

17€

Tataki di manzo

Con salsa ponzu, bietoline scottate, funghi del mercato e semi di sesamo

16€

Sashimi di manzo

Con salsa di soia, semi di sesamo e zest di limone

13€

Girello di manzo

cotto a bassa temperatura, maionese alla senape fatta in casa, tzest di limone, datterini rossi confit e sale maldon

15€

Polpette al pomodoro

Macinato di manzo e salsiccia di Norcia, servite con crema di pecorino e basilico

12€

Entrecote “tagliata” di  manzo Black Angus (250 gr)

22€

Patate al forno profumate alla paprika

6€

Insalata cacio, pere, miele e noci

6€

Cicorietta ripassata

7€

Misticanza

5€

Cavolo rosso marinato in vinaigrette

6€

Cestino di pane

1€

Cheesecake al Cioccolato

6€

Tiramisù della casa

6€

Bignè con panna montata e salsa al cioccolato

6€

Coppetta dell’Osteria

Coppetta di crema pasticcera, amaretti e gocce di cioccolato con sopra a scelta Amarene Fabbri / Cacao e cioccolato

6€

Torta Sacher servita con crema Chantilly

6€

Bevande 3,00

Birre 3,50

Caffè 2,00

Amari 3.50

Distillati 7.00

Acqua 1.50

acqua potabile trattata e microfiltrata DM 174-6/4/2004 e DM 25-7/2/2012

Servizio 1.50

VINI BIANCHI

ILLUMINATI
Pecorino Controguerra 2023 (13%)
€27

Passerina Controguerra 2022 (13%)
€25

Trebbiano Lumeggio (12,5%)
€22

Rosato Cerasuolo d’Abruzzo 2022 (13%)
€23

SELLA & MOSCA
Vermentino Cala Reale 2022 (13%)
€28

FONTEZOPPA
Bruni 54 incrocio Bruni 2022 – Sauvignon/Verdicchio (13,5%)
40€

BOEM
Gewurztraminer 2023 (13,5%)
30€

Pinot Grigio 2023 (12,5%)
25€

DOMAIN DE L’ENCLOS
Chablis 2022 (12.5%)
45€

MASSERIA SPACCAFICO
Culbianco – Chardonnay Salento Biologico 2023 (12,5%)
25€

VINI ROSSI

CASTELLI DEL GREVEPESA
Chianti classico Castelgreve DOCG 2022 (14%)
€27

DU’CASETTE
Barbarella – Syrah Lazio 2022 (13%)
26€

ANTONELLI
Montefalco DOC 2021 (14%)
€30

VILLA SIMONE
Cesanese Lazio 2022 (14,5%)
28€

ARGIOLAS
Cannonau di Sardegna 2021 (14,5%)
30€

VIGNETI REALI
Rudiae 2021 – Primitivo (14%)
30€

ROCCHE DEI MANZONI
La Matinera 2022 – Dolcetto D’Alba (13%)
37€

La Cresta 2021 – Barbera D’Alba (14%)
36€

Barolo 2019 – Nebbiolo (14%)
49€

Bricco Manzoni 2017 – Nebbiolo/Barbera D’Alba (14%)
54€

CA DEL GE’
Albaron 2020 – Pinot Nero Pavese dell’oltre Pò (14,5%)
35€

UP THE MOUNTAIN (Australia)
Yara Valley 2022 – Pinot Nero (13%)
44€

MARQUES DE VARGAS (Spagna)
Marques Reserva Rioja 2018 – Tempranillo/Mazuelo/Garnacha (14%)
54€

ALVARO PALACIOS (Spagna)
Camins del Priorat 2021 – Garnacha/Syrah/Cabernet Sauvignon/Merlot/Carinena (14,5%)
44€

BOLLICINE

FINCA ANIMA MUNDI (Spagna)
Cami del xops ancestral espumoso 2022 – 100% Macabeo (11%)
38€

CA DEL GE’
Pas Dosè 60 mesi metodo classico – 100% Pinot Nero (13%)
45€

ROCCHE DEI MANZONI
Valentino Brut riserva “Elena” metodo classico 36 mesi 2020 – 100% Chardonnay (12,5%)
46€