Il Benvenuto dell’Osteria (min. 2 Persone)

Capocollo di Norcia e salame Milano, crostino al ragù con ricotta salata, focaccia fatta in casa con manzo sfilacciato, Cacio Etrusco e miele millefiori, cavolo viola marinato e carpaccio di manzo

16€ a persona

Focaccia con stracotto di manzo

Quadrotti di focaccia fatta in casa ripiena con stracotto di manzo (3pz)

8€

Focaccia semplice

Quadrotti di focaccia fatta in casa, servita con salsa al datterino rosso (3pz)

7€

Crostini Alici

Crostini di pane, alici, crema di zucchine, coulis di pomodoro, peperoncino e  zest di limone (3pz)

7€

Crostini Ragù 

Crostini con ragù alla bolognese e ricotta salata (3pz)

6€

Crostini Cardoncelli

Crostini con Cardoncelli scottati, salsa verde e timo (3pz)

12€

Millefoglie di patate

Patate al rosmarino, Roast Beef CBT, mayo alla senape, zest di arancio e fondo bruno

12€

Tartare di manzo 

Servita con salsa al tuorlo d’uovo pastorizzato, senape in grani e pane carasau

10€

Linguina al datterino

Linguina Mancini, salsa di datterino, alici,  zest d’arancio, capperi, pomodorini confit e olive taggiasche

14€ 

Amatriciana dell’Osteria

Rigatone Mancini, pomodoro Rosso Gargano, guanciale, pecorino romano, pepe

13€ 

Carbonara

Spaghettone Mancini, uovo, pecorino romano, guanciale, pepe

14€ 

Cacio e pepe ai due pecorini

Strozzaprete acqua e farina, pecorino romano, pepe

14€

Rosemary – La gricia come piace a noi

Fettuccina fatta in casa, pecorino romano, guanciale e polvere di rosmarino

14€ 

Fettuccina “all’Alfredo”

Fettuccina fatta in casa, burro, parmigiano stagionato 20 mesi

14€

Agnolotti del plin ai due arrosti

Crema di peperoni, zafferano, sedano croccante e zest di limone

16€

Lasagnetta dell’osteria

Sfoglia all’uovo fatta in casa con manzo sfilacciato, verdure di stagione, pomodoro rosso Gargano e cacio etrusco

12€ 

Girello d’estate

Girello di manzo CBT, maionese alla senape, capperi, nocciole tostate, demi-glace, misticanza e zest di limone

15€

Costine di maiale CBT

Costine marinate in un mix di spezie e BBQ

14€

Tataki di manzo

Con salsa teriyaki, crema di sedano rapa, bietoline scottate e sale maldon

18€

Sashimi di manzo

Con salsa ponzu, semi di sesamo e zest di limone

13€

Arrosto di Vitello CBT

Servito con cavolo rosso marinato, crema di carote e quenelle di patate al rosmarino

18€

Picchiapò

Stracotto di manzo, salsa di pomodoro Rosso Gargano, Pecorino Romano

13€

Polpette al pomodoro

servite con parmigiano grattuggiato e olio al prezzemolo

12€

Tagliata di Filetto, Nazionale 200 gr

25€

Patate al forno profumate alla paprika

6€

Cardoncelli scottati 

7€

Insalata Charlie (Misticanza, cacio, pere, miele e noci)

7€

Cicoria ripassata

6€

Misticanza

5€

Cavolo rosso marinato in vinaigrette

5€

Cantucci e vino dolce

Cantucci alle mandorle serviti con vino dolce

6€

Tiramisù

6€

Bignè al cioccolato

Ripieni di crema diplomatica e coperti con salsa al cioccolato

7€

Gelato Flambé

semisfera alla vaniglia, flambato alla sambuca, con gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati

9€

Dolce Osteria

Tortino alla ricotta e gocce di cioccolato con crema pasticcera, amarena Fabbri e scaglie di mandorle tostate

6€

Coca Cola in bottiglia 33cl

€3,00

Coca Cola zero in bottiglia 33cl

€3,00

Ichnusa 33cl

€3,50

Caffè

€2,00

Amari

€4,00

Distillati

Mitchell & Son – Green Spot

Single pot Still, Triple distilled Irish whisky – 3cl

€7,00

Bumbu Original

Rum delle Barbados, speziato alla vaniglia e caramello – 3cl

€7,00

Takamaka extra noir

Rum delle Seychelles, invecchiato in botti incenerite – 3cl

€7,00

Bas Armagnac Dartigalongue Millésime 1989

Distillato in Guascogna, servito in bicchiere riscaldato – 2,5 cl

€15,00

Acqua

€2,00

Pane

€2,00

acqua potabile trattata e microfiltrata DM 174-6/4/2004 e DM 25-7/2/2012

Servizio
€3,00

MESCITA – La nostra selezione al calice

Bianco

LIBRANDI
Cirò Bianco DOC – Greco, 2024 (12%)
€8

SANKT PAULS
Alto Adige DOC – Gewürtztraminer 2024 (14%)
€10

LA MAGNOLIA
Questa Terra – Ribolla Gialla 2025 (13%)
€8

Rosso

CAPARZO
Brunello DOCG – Brunello di Montalcino 2020 (14%)
€15

TORMARESCA
Neprica – Primitivo IGT 2024 (14,5%)
€8

DONATO GIANGIROLAMI
Pancarpo, Lazio Rosso IGP – Cabernet Sauvignon 2022 (13,5%)
€8

BOTTIGLIE – 75cl

VINI BIANCHI

PAOLO E NOEMIA D’AMICO
Calanchi di Vaiano, Lazio IGT – Chardonnay 2024 (13%)
€31

LIBRANDI
Cirò Bianco DOC – Greco, 2024 (12%)
€26

Cirò Rosato DOC – Gaglioppo, 2025 (12,5%)
€26

FEDERICI
Roma DOC – Malvasia Puntinata, 2024 (13,5%)
€24

LA MAGNOLIA
Questa Terra – Ribolla Gialla 2025 (13%)
€29

POLENCIC
Plessiva – Pinot Grigio 2024 (13%)
€39

SANKT PAULS
Alto Adige DOC – Gewürtztraminer 2024 (14%)
€39

VILLA SIMONE
Villa dei Preti, Frascati Superiore DOCG – Greco, Malvasia, Trebbiano 2024 (13,5%)
€30

ELENA WALCH
Alto Adige DOC – Sauvignon 2024 (13%)
€38

VINI ROSSI

PASETTI
Madonnella – Montepulciano d’ Abruzzo DOC 2022 (14,5%)
€35

PAOLO E NOEMIA D’AMICO
Villa Tirrena, Lazio Rosso IGT – Merlot, Syrah 2023 (14%)
€30

JACOPO BIONDI SANTI
Sassalloro, Toscana IGT – Sangiovese 2023 (13,5%)
€48

NINO NEGRI
Grumello, Valtellina Superiore DOCG – Nebbiolo 2021 (13,5%)
€45

VELENOSI
Brecciarolo, Rosso Piceno Superiore – Montepulciano, Sangiovese 2024 (13,5%)
€26

CAMPO ALLE COMETE
Stupore, Bolgheri rosso DOC 2024 (14%)
€45

FIRRIATO
Chiaramonte, Sicilia DOC – Nero D’Avola 2022 (13,5%)
€31

Quater Vitis, Sicilia DOC – Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio 2020 (13,5%)
€45

TORMARESCA
Neprica – Primitivo IGT 2024 (14,5%)
€24

CESARINI SARTORI
RossoBastardo, Umbria IGT Rosso – Sangiovese, Merlot, Cabernet 2023 (13,5%)
€31

FEDERICI
Sapiens, Cesanese del Piglio DOCG – Cesanese, 2024 (13.5%)
€36

N.B. – Nero Buono, Zagarolo 2024 (13%)
€30

Roma DOC – Cesanese, Montepulciano, Syrah, 2022 (13,5%)
€24

PLANETA
La Segreta, Sicilia DOC – Cabernet Franc, Merlot, Nero d’Avola, Syrah, 2023 (13%)
€31

FELLINE
Pietraluna IGP – Negroamaro 2020 (13,5%)
€27

PELISSERO
Munfrina DOC – Dolcetto D’Alba 2024 (13%)
€32

PANDOLFA
Pandolfo DOC – Sangiovese superiore 2024 (13,5%)
€32

VITE COLTE
Valdolmo, Nebbiolo D’alba DOC – Nebbiolo 2022 (13,5%)
€35

Paesi Tuoi, Barolo DOCG 2020 (14%)
€60

DONATO GIANGIROLAMI
Pancarpo, Lazio Rosso IGP – Cabernet Sauvignon 2022 (13,5%)
€28

MARRAMIERO
Inferi, Terre dei Vestini Riserva – Montepulciano d’Abruzzo 2020 (14%)
€55

TENUTA SAN GUIDO
Le Difese, Toscana Rosso – Sangiovese 2023 (13,5%)
€60

PODERE GRATTAMACCO
Bolgheri DOC – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese, Petit Verdot 2023 (14%)
€55

SAN MICHELE APPIANO
Alto Adige DOC – Pinot Nero 2024 (13,5%)
€35

Alto Adige Fallwind DOC – Pinot Nero 2022 (14%)
€50

FRESCOBALDI
Lucente, Toscana IGT – Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2023 (13,5%)
€52

CAPARZO
Brunello DOCG – Brunello di Montalcino 2020 (14%)
€58

MONPLAISIR
Bordeaux Cru Madeville – Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2021 (13%)
€68

LOUIS JADOT
Pinot Noir Bourgogne – Pinot nero 2022 (12,5%)
€85

COMTE LAFOND
Sancerre Comte Lafond Rouge – Pinot nero 2017 (12,5%)
€82

BORGOGNO
“No Name” – Nebbiolo 2022 (14%)
€75

MAGALLANES SELECCIÓN CÉSAR MUÑOZ
Calzadas de Aradón, Ribera del Duero  – Tempranillo 2015 (14,5%)
€85

ARADON
Calzadas – Tempranillo, Garnacha, Graciano 2018 (14%)
€58

CACCIA AL PIANO
Bolgheri Superiore – Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Petit Verdot 2019 (14%)
€95

TENUTA DELL’ORNELLAIA
Le Serre Nuove – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot 2023 (14%)
€110

AVIGNONESI
Desiderio – Merlot 2020 (14%)
€88

BOLLICINE

VILLA SANDI
Prosecco Treviso DOC Brut – Metodo Charmat, Glera (11%)
€28

LUIGI COPPO
Alta Langa DOCG Brut, 2021 – Metodo Classico, Pinot Nero (12,5%)
€50