Tagliere di affettati (10 pz.)

Capocollo Martina Franca e Salame Milano

8€

Tagliere di formaggio, Pecorino Nero di Pienza (6 pz.)

Accompagnati da una confettura all’albicocca

10,00€

Focaccia semi integrale fatta in casa con olive taggiasche e mix di semi (3 pz.)

maturazione 48 ore, idratazione 80%, servita con salsa di pomodorini confit

8€

Focaccia semi integrale fatta in casa ripiena di stracotto (3 pz.)

La nostra focaccia con olive taggiasche e mix di semi ripiena con stracotto di maiale

10€

Assaggio Olio EVO Favololio

Olio EVO varietà Favolosa origine Italia, servito con pane fresco e sale maldon

4€

I nostri Crostini (3 pz.)

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

Stracotto di maiale e salsa al prezzemolo

Carpaccio di manzo e salsa verde

11€

Crostini al datterino rosso fresco e alici (3 pz.)

Salsa di datterino, Basilico, alici del Cantabrico, zest di limone – leggermente piccante

9€

Crostini di pane con carpaccio salato di manzo fatto in casa (3 pz.)

9€

Crostini di pane con stracotto di maiale e salsa al prezzemolo (3 pz.)

9€

Tartare di manzo 

Servita con salsa al tuorlo d’uovo pastorizzato, senape in grani e pane carasau

11€

Amatriciana dell’Osteria

Rigatone Monograno Felicetti, salsa di pomodoro, guanciale, pecorino romano, pepe

13€ 

Carbonara

Spaghettone Monograno Felicetti, uovo, pecorino romano, guanciale, pepe

14€ 

Cacio e pepe

Strozzaprete acqua e farina, pecorino romano, pepe

14€

Linguine burro e alici del Mar Cantabrico

Linguina Monograno Felicetti, zest di limone e crumble di pane al timo

18€ 

Rosemary – La gricia come piace a noi

Fettuccina fatta in casa, pecorino romano, guanciale e polvere di rosmarino

14€ 

Fettuccina “all’Alfredo”

Fettuccina fatta in casa, burro, parmigiano stagionato 20 mesi

14€ 

Agnolotti del plin ai due arrosti

Serviti con crema di patate, crumble di noci e zest di arancia

18€ 

Lasagna aperta 

Sfoglia fatta in casa, ragù alla bolognese, crema al pecorino, salsa al datterino e parmigiano 20 mesi grattugiato fresco

15€ 

Fettuccina al ragù alla bolognese

Fettuccina all’uovo fatta in casa con ragù di manzo

14€ 

Tataki di manzo

Con salsa ponzu, bietoline scottate, funghi freschi e semi di sesamo

19€

Sashimi di manzo

Con salsa di soia, semi di sesamo e zest di limone

15€

Parmigiana di melanzane

Parmigiano, salsa al datterino e mozzarella

12€

Girello di manzo

Cotto a bassa temperatura, maionese alla senape fatta in casa, zest di limone, sale maldon e datterini arrosto

17€

Costine di maiale BBQ

Cotte a bassa temperatura, servite con salsa agrodolce leggermente piccante

17€

Polpette al pomodoro

servite con crema di pecorino

10€

Tagliata di Entrecote Sashi Finlandese 250 gr

Servita con contorno a scelta

28€

Patate al forno profumate alla paprika

7€

Insalata Charlie (Misticanza, cacio, pere, miele e noci)

7€

Cicorietta ripassata

8€

Misticanza

5€

Cavolo rosso marinato in vinaigrette

7€

Cestino di pane

1€

Tiramisù

6€

Torta ricotta e gocce di cioccolato

6€

Bignè con panna montata e salsa al cioccolato

6€

Gelato dell’osteria

semisfera alla vaniglia, flambato alla sambuca, con gocce di cioccolato e biscotti sbriciolati

7€

Coppetta dell’Osteria

Coppetta di crema pasticcera, panna montata, amaretti e gocce di cioccolato con a scelta sopra uno tra:

-Caffè espresso (con biscotti integrali)

7€

-Amarene Fabbri
-Cacao e cioccolato
-Smarties

6€

Bevande 3,00

Birre 3,50

Caffè 2,00

Amari 4.00

Liquore al cioccolato fondente 6.00

Distillati 7.00

Acqua 1.50

acqua potabile trattata e microfiltrata DM 174-6/4/2004 e DM 25-7/2/2012

Servizio 2.00

SPRITZ

APEROL SPRITZ
Prosecco, Aperol, Soda
€6

SPRITZ AL LIMONCELLO
Prosecco, Limoncello, Soda
€6

VINO AL CALICE

ROSSO

Cirò Rosso DOC – Gaglioppo, 2023 (13%)
€8

BIANCO

Cirò Bianco DOC – Greco, 2024 (12%)
€8

VINI BIANCHI

CANTINE BOLLA
Soave Classico – Gaeganega (12,5%)
€27

CANTINE BALOC
Ribolla Gialla  (12,5%)
€32

TUZKO BIRTOK
Pannon – Gewurtztraminer (12,5%)
€29

CANTINE DU’CASETTE
So’Bellone – Bellone (13%)
€29

CANTINE LUNAE
Stregato dalla Luna Frizzante – Greco, Malvasia, Trebbiano (11,5%)
€27

PAOLO E NOEMIA D’AMICO
Orvieto DOP – Grechetto/Trebbiano, 2023 (12,5%)
€29

FATTORIA SAN FRANCESCO
Cirò Bianco DOC – Greco, 2024 (12%)
€26

Cirò Rosato DOC – Gaglioppo, 2024 (12,5%)
€26

FEDERICI
Le Coste – Vermentino, 2023 (13.5%)
€30

ORIGINI
Abbì, Terre d’Abruzzo IGP – Pecorino, 2023 (12.5%)
€27

VINI ROSSI

CANTINA NEGRAR
Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Corvina, Corvinone, Rondinella, 2022 (14%)
€42

CANTINA TOLLO
Humus, Montepulciano d’Abruzzo DOP Bio – Montepulciano, 2022 (13%)
€32

CHATEAU BRANDIN
Bordeaux AOP – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, 2020 (12,5%)
€39

CHATEAU ROC DE VILLEPREUX
Bordeaux Supérieur AOC – Cabernet Sauvignon, Merlot, 2022 (14,5%)
€43

FATTORIA DEI BARBI
Brusco dei Barbi, Toscana Rosso IGT  – Sangiovese, 2020 (14%)
€34

FATTORIA SAN FRANCESCO
Cirò Rosso DOC – Gaglioppo, 2023 (13%)
€27

FEDERICI
Sapiens, Cesanese del Piglio DOCG – Cesanese, 2021 (13.5%)
€36

N.B. – Nero Buono, 2021 (13%)
€30

JERMANN
Blau & Blau IGT – Franconia/Pinot Nero, 2021 (13%)
€48

LA RASENNA
Du’Casette Barbarella – Syrah, 2021 (13%)
€30

MONSUPELLO
Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC – Croatina, 2023 (13.5%)
€35

NICOSIA
Passuluna, Terre Siciliane IGT – Nero d’Avola, Syrah, 2021 (14%)
€34

KLET BRDA
Nina Nunic, DOP Goriška Brda – Pinot Nero, 2022 (13%)
€41

Baloc – Merlot, 13% 2022
€32

PLANETA
La Segreta, Sicilia DOC – Cabernet Franc, Merlot, Nero d’Avola, Syrah, 2020 (13%)
€31

MASSERIA SPACCAFICO
Spioncello, Salice Salentino DOC – Negroamaro, 2021 (13.5%)
€32

Passera Scopaiola, Puglia IGP – Nero di Troia, 2023 (13%)
€32

UP THE MOUNTAIN (Australia)
Yara Valley – Pinot Nero, 2022 (13%)
€44

UMANI RONCHI
Serrano Rosso Conero DOC – Montepulciano, Sangiovese, 2024 (13%)
€30

LA PUGLIOSA
Ciuccia – Primitivo IGP, 2022 (14%)
€36

MESA
Buio Buio, Carignano del Sulcis DOC – Carignano, 2020 (14,5%)
€50

BOLLICINE

BERNABEI
Prosecco Treviso DOC Extra Dry, 2023 (11%)
€26